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发布时间:2019-12-06 02:01:39    新闻来源:茶文化   浏览次数:746

嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

  

  如何判断铁观音好坏  “印级茶”的起源  在上海,房租成本是非常高的,而茶叶店又是需要一段时间积累的。从这个角度来讲,尽可能降低成本是有必要的。在“许孙鑫”大哥的博客里一直都有“关店潮”的描述,作为茶庄来讲,门店的房租成本是大头,一般的行业可能还有人员成本,但是对于新开茶庄,或者正在积累期的茶庄,人员成本是可以尽量缩减的。

    从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,好可以围绕盖碗旋一圈注水,但水流要平稳,不要使茶叶猛烈翻腾,投茶时的“茶山”不被破坏。  普洱茶在普洱的起源地―――云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作“普洱散茶”。其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽乌润或褐红,俗称猪肝色。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“美容茶”、“减肥茶”之美誉。

    在清朝时就很有名气,有好些老字号的茶庄都分布在这里,其中最有名的就是陈云号,陈云号也是这一茶区产量最多、最富有的;此外还有张正号、同顺号、德顺号等等。  那应该是明初征调军士戍边的时期,我们在已逝的图像中看到了这样宏大的场面,生活在中原,江南的庶民们带着屯垦的理想,在这种理想中,他们似乎已经看到了广袤的边疆,满天的繁星照耀着松间的溪流,于是他们移植到了云南的每一寸土地上。他们中有工匠、艺人、农艺专家,当然也有来自中原、江南的茶王们。那些民间茶王似乎已经嗅到了澜沧江河谷上的茶树飘香,他们借助于屯垦者的机缘,来到了普洱、墨江、景谷等地,开始了在边陲之地研究茶叶。他们很快在生长茶树的山坡下搭建了本地区的云南民居,而在他们生活的旁边,则是无垠的茶树林。这些隐现于山林中的茶艺人,他们第一次把蒸青、炒青、晒青团茶的工艺带到了普洱茶的工艺中去,同时也进一步地使散茶工艺得到了演变。龙井

  也就是说,如果不能在竞争中战胜车仔普洱茶的话,中国茶叶企业连成为立顿红茶竞争对手的机会都没有!这就是商业竞争的残酷,也是立顿之所以一枝独秀的重要法宝之一。现在,作为一个圈子里面的茶叶经营者,我们来看看最近几年比较像品牌的茶叶企业到底有多少——竹叶青。竹叶青本是一种茶的品名,竹叶青公司将其注册成为商标,成了专用名。竹叶青的广告主要出现在白领较为关注的新闻类杂志上,如《三联生活周刊》。在中国这么多的茶叶企业中,竹叶青的形象整合可以说是首屈一指的,国内一流的设计大师参与打造竹叶青的品牌形象,给竹叶青加分不少。从广告所传达出来的信息上看,竹叶青并非面向大众的产品,虽然它的广告出现在相对高端的大众杂志上。我本人是比较喜欢竹叶青这个品牌的,因为它没有打上地域的烙印,这给了它很大的横向发展空间,最近我们注意到,竹叶青公司北上发展,与京城某连锁企业达成经销共识,完成了走出四川的第一步。据说,竹叶青公司的销售状况比较理想,坚持较长时间走这样的路线是没有问题的。这样看来,竹叶青这个来自四川的茶叶品牌,一定会获得大众的认可,在不久的将来,成为一个中国人自己的重要的茶叶品牌。  也许,我们真的很难见到广州“早茶”纯粹模仿的成功,但只要对其经营方式和理念有足够的认识,只要有对改善和丰富城市生活情趣有着孜孜以求的向往和追求,相信就可以在每个城市的许多“早茶”和不是“早茶”的场合,创造出“广州早茶”的相同的意境,并从方方面面捉摸到与之类似或同样的特定感觉。

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